Portail IziBook®, service d'agrégation et de diffusion

Découvrez les ouvrages de nos éditeurs et libraires

Les Cahiers de la gastronomie, N°15

Mort aux vaches : la gastronomie carnassière

A partir de 10,00 €

En vente chez

 
Description :
Au sommaire de ce numéro, un dossier sur la viande qui suscite de nombreuses interrogations : scandales alimentaires, végétarisme, bien-être des animaux d’élevage, différence entre l’élevage français et outre Manche, la consommation de viande de cheval en 1870… La recette décortiquée de ce mois-ci est celle du poulet au vinaigre de Claude Chabrol. Autres dossiers : Une histoire des laitages, Toasts, santé et grand « boire boire », Aphrodisiaque ou antiaphrodisiaque ?

Editeur Menu Fretin

Auteur(s) : De Collectif

Collection : Cahiers de la gastronomie

Parution : mai 2013

ISBN13 (Livre broché) : 978-2-917-00856-0
EAN13 (Livre broché) : 9782917008560

 
 
 
 
 
Fri Sep 27 00:02:46 +0200 2019

Portail IziBook
Service de référencement Web gratuit
pour les éditeurs et libraires qui ont choisi IziBook® pour leur site Web.

Rechercher par éditeur

CdL
CPE
L>P
PUG
SPM
ZDL