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Manuel des Amphitryons

A partir de 18,00 €

En vente chez

 
Description :
Ce manuel a été écrit pour la nouvelle société bourgeoise issue de la Révolution française. La première partie est essentiellement pratique avec de nombreuses explications sur l’origine et la découpe des viandes et poissons, chacun faisant l’objet d’un chapitre illustré par des planches. La seconde partie propose des menus complets pour chaque saison et selon le nombre de couverts. Pour finir, Grimod de La Reynière donne de précieux conseils sur la manière de recevoir ses convives, ou comment être un bon amphitryon. Il traite de sujets variés comme le savoir-vivre, les éléments de politesse, les invitations, le service à table, les discussions…

Editeur Menu Fretin

Auteur(s) : De Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reynière

Collection : Archives nutritives

Parution : mars 2014

ISBN13 (Livre broché) : 978-2-917-00864-5
EAN13 (Livre broché) : 9782917008645

 
 
 
 
 
Wed Sep 11 15:02:51 +0200 2019

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