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Gestion appliquée BAC PRO - Sde-1ère-Term.

Cuisine CSR

A partir de 9,90 €

En vente chez

 
Description :

Un ouvrage de gestion (version papier ou numérique) au service des Cuisine et CSR (Commercialisation et Services en Restauration) proposant une démarche pédagogique interactive avec :

  • des doubles-pages thématiques pour aborder des points précis selon les besoins,
  • des activités transversales et idées de situations professionnelles pour permettre une approche interactive,
  • une construction des connaissances en 3 étapes (Analyser / Élargir ses connaissances / Réinvestir ses connaissances) et la vérification des acquis,
  • un renforcement de la compréhension par le visuel (animations vidéos accessibles par QR Codes).

Ces ouvrages seront bientôt disponibles en E-book (Août 2018)

Editeur Editions BPI

Auteur(s) : De L. ILES, C. CHAVEAU LATOUCHE, F. NOT et A. LE MERCIER

Collection : BAC PRO / TECHNO

Parution : juillet 2018

ISBN13 (Livre papier) : 978-2-857-08632-1
EAN13 (Livre papier) : 9782857086321

ISBN13 (Livre papier) : 978-2-857-08631-4
EAN13 (Livre papier) : 9782857086314

ISBN13 (eBook [PDF]) : 978-2-857-08748-9
EAN13 (eBook [PDF]) : 9782857087489

 
 
 
 
 
Fri Sep 27 00:02:46 +0200 2019

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