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Modules de Technologie Culinaire

Fiches d'évaluations détachables incluses

A partir de 35,00 €

En vente chez

 
Description :

Cette compilaton qui regroupe l'intégralité des Tomes 1 & 2 (ref. 2151 et ref.1967) constitue un ouvrage complet sous forme ludique et visuelle permettant l’acquisition et le contrôle de connaissances de base de technologie culinaire.

Doté d’une présentation très imagée, ce manuel favorise l’assimilation des savoirs et savoir-faire par les élèves et apprentis se lançant dans le métier.

Complet et synthétique, il se destine à de nombreuses utilisations de l’apprentissage à l’évaluation et s’adresse aussi bien à un public de jeunes que d’adultes. 

Editeur Editions BPI

Auteur(s) : De M. FARAGUNA et M. MUSCHERT

Collection : Art culinaire

Parution : juin 2018

ISBN13 (Livre papier) : 978-2-857-08700-7
EAN13 (Livre papier) : 9782857087007

 
 
 
 
Fri Sep 27 00:02:46 +0200 2019

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